Voedsel voor de mensheid
Race om ethanol stuwt tortillaprijs
Maïs is fors duurder geworden. De armen in Mexico betalen de prijs van de zoektocht naar biobrandstoffen. Mexico staat op zijn achterste benen. Oppositiepartijen protesteren tegen de snelle stijging van de prijs van tortilla’s. Het Mexicaanse volksvoedsel is in korte… lees verder
Waterverbruik voor landbouw kan een stuk minder
Hoeveel water is er nu eigenlijk nodig om een kilo tarwe of rijst te produceren? Sander Zwart van de TU Delft richtte zich op deze belangrijke vraag en bracht dit mondiaal in kaart. Hij promoveerde op dit onderwerp aan de… lees verder
‘Nieuwe’ gewassen tegen de honger
Droogte
In sommige ontwikkelingslanden is het vaak heet en droog. Voedsel verbouwen is dan nogal eens onmogelijk omdat de gewassen uitdrogen voor de oogst. Dat kan in de toekomst mogelijk een stuk beter gaan: biologen hebben bij planten een gen… lees verder
Het klimaat op je bord
Houd je van mosselen of andere schelpdieren?
Geniet er maar van, want mogelijk zijn ze over enkele decennia niet meer te krijgen.
Is het einde van de mossel in zicht?
Uit onderzoek is de laatste jaren duidelijk geworden dat hogere… lees verder
Casus: Hoe vervuilend is je maaltijd?
“Aan tafel ontwikkelt zich een discussie over de duurzaamheid van wat er op je bord ligt. Die kip, waar is dat beestje opgegroeid? In de Nederlandse bio-industrie, of ergens in een exotisch land? En wat heeft ie gegeten?
De rijst… lees verder
