Home

Voedsel als afval?

Categorie(ën): Voedsel voor de mensheid, Nieuws, Thematische lessen, Afval

Hoe vaak gooi jij goed voedsel weg?

Wie in een rijk land woont heel vaak waarschijnlijk. In arme landen wordt veel minder weggegooid. Over de hele wereld wordt ongeveer een derde van alle voedsel, dat geproduceerd is, weggegooid. Een groot deel in de huishoudens. Dit betekent ook heel veel onnodige CO2-productie.

Kijk eens op deze Engelstalige website:

 http://insinkerator.co.uk/uk/page/global-food-waste-stats 

Kijk ook eens op de Nederlandstalige  site van milieucentraal hierover.

Het is niet alleen verspilling van veel werk en van natuurlijke hulpbronnen; als je thuis voedsel weggooit gooi je ook geld weg. Je zou met dat geld ook iets leuks kunnen doen. Het meeste voedsel dat overblijft kan de volgende dag nog prima gebruikt worden: van oud brood kun je toast maken, van de meeste groenten kun  je heerlijke soep maken (eventueelo met overgebleven vlees) – of een spannende salade.

Opdracht:

Test de voedsel-afvalproductie thuis

A.

Maak een werkplan om een week lang vast te stellen wat er bij jou thuis aan voedsel wordt weggegooid. Noteer ook wat er echt bedorven is als het weggegooid wordt. (Let op: uiterste datum betekent niet dat iets daarna onmiddellijk bedorven is!) Kijk ook welke soorten voedsel worden weggegooid. Overleg met je gezinsleden wat er aan gedaan kan worden – leg zo nodig uit waarom het niet slim is voedsel weg te gooien. Op de site van milieucentraal vind je een handige lijst om dat in te vullen.

Maak daarna een weekplan (samen met  de andere gezinsleden) om een week lang niets weg te gooien. Gebruik dus alle restjes, maak er interessante gerechtjes van. (Vroeger toen men ook in Nederland nog niet zo rijk was, hadden veel gezinnen een ‘kliekjesdag’ om restjes op te maken.) Reken aan het eind van de week  uit hoeveel geld jullie hebben bespaard.

B.

Maar misschien zijn jullie thuis al zover dat er niets eetbaars wordt weggegooid. In dat geval is het een goed idee om te gaan onderzoeken hoe het in jullie stad/dorp/wijk zit met het voedsel. Hoe doen ze dat in de plaatselijke supermarkt? Geven zij wat overblijft aan de voedselbank? Of wordt het verwerkt tot veevoer? Of simpelweg weggegooid?

C.

Is er een voedselbank bij jullie in de buurt? (Lees op deze site  ook over de voedselbank van Amsterdam). Een idee om daar eens te gaan kijken, je hulp aan te bieden, of vrijwilligers die er werken te interviewen?

Misschien kunnen jullie met de klas een actie starten om de mensen in jullie omgeving bewust te maken van dit probleem.

Zo zorg je dat er niets eetbaars wordt weggegooid:

Food loop for consumers_0