Home

Casus: voedsel (2)

Categorie(ën): Casussen, Voedsel voor de mensheid

 

CHIPS OF BANANEN?

 

Siti  komt thuis uit school, ze heeft honger. Ze vraagt haar moeder om iets te eten, maar haar moeder is druk bezig en zegt haar maar even wat te halen in de warung (het winkeltje) om de hoek, want het duurt nog wel even voor ze gaan eten. Als Siti terug komt met een grote zak chips is moeder een beetje boos. Ze zegt: “Dat is geen echt eten, het is niet gezond en je hebt zo weer honger. Bovendien is het ook nog slecht voor het milieu”.

 

Moeder  klaagt: “Het is zo lastig om gezond voedsel voor de kinderen te vinden. Er worden zoveel dingen verkocht, waarvan we niet eens weten waar het van gemaakt is. En er zitten zoveel additieven in dat voedsel, ze kunnen echt ongezond zijn.”

 

Misschien geef jij niet zo om je gezondheid. Maar het kant-en-klare voedsel dat je kan kopen  geeft ook nog eens een extra grote ‘voetafdruk’. Dat betekent  dat het maken ervan heel veel land vraagt en slechte effecten heeft die lang kunnen aanhouden.

 

 Vragen:

 

  1. Hoeveel oppervlak is er nodig om een kilo bananen te kweken? En hoeveel voor een kilo rundvlees? (Zoek uit hoeveel gras een koe moet eten om een kilo vlees te vormen.) Wat heeft een grotere voetafdruk, vlees of bananen?
  2. Waarom hebben chips ook een grote voetafdruk? Als je het niet weet, moet je uitzoeken hoe en waarvan ze gemaakt worden.
  3. Wat bedoelt  Siti’s moeder met ‘additieven’? Wat zijn dat en waarom zitten ze in allerlei voedsel? Waarom zijn ze niet zo gezond (als je er veel van binnen krijgt)?
  4. Zoek uit welk voedsel gezond is EN een kleine voetafdruk heeft.

 

Deze casus is bedacht door
Anggia Jenny (Bali), Winda Randah Ramanti (Kaltimantan), Amri Darmajanti (Surabaya) and MM Atik Indaryati (Bojonegoro) (allen uit Indonesie)

 

Je kunt verder werken met het werkplan

Useful websites here are:
www.itdg.org
www.sustainabletable.org
En op deze websites  vind je meer informatie hierover.

 

Als je bij het werken op internet surft is het handig om  op de internet log. in te vullen waar je geweest bent.